Chicken Fajita Quesadillas

Once again, the LRC Cooking Club students had the opportunity to experience the world of cooking first hand. This week they prepared delicious quesadillas with chicken and vegetables. Prior to embarking on the practical work, a discussion was held on the correct and safe use of utensils, ingredients, methods of preparation, the importance of  follow all the steps to the letter, as well as the cleanliness and the importance of kitchen safety.

Nuevamente los estudiantes vivieron una experiencia más en el mundo de la cocina, en nuestro club de cocina semanal del LRC. Esta vez  prepararon unas ricas quesadillas con pollo y vegetales al gusto de cada uno. En primer lugar, antes de cualquier trabajo práctico, se les explico como usar los utensilios, los ingredientes, su preparación y el porqué es importante seguir todos los pasos al pie de la letra, así como también se les habló acerca de la limpieza y lo importante de la seguridad en la cocina.

In this class the students cut the raw chicken into fajita strips, the vegetables in julienne style. They learned to season to taste and measure the cooking time of both the chicken and the vegetables needed to render them crispy.

En esta clase los estudiantes cortaron el pollo en fajitas en crudo, cortaron los vegetales en juliana, aprendieron a condimentar al gusto de ellos y medir el tiempo de cocimiento, tanto del pollo como de los vegetales, para que estos quedarán crujientes.

The next step was to mix the chicken with the vegetables and to finish cooking them together.

El siguiente paso fue mezclar el pollo con la verdura y que se terminara de cocinar todo junto.

Once the chicken and vegetables are prepared, we continued with the tortillas by placing them on a skillet with a drop of oil so that they could brown a little. Next we added the chicken with the vegetables and some cheddar cheese.

Una vez preparado el pollo y los vegetales continuamos con el procedimiento de las tortillas, colocamos una tortilla con una pizca de aceite para que se doren un poco y encima de esta agregamos el pollo con los vegetales y le agregamos queso cheddar.

Then it was time to taste their creations and to share how delicious their chicken fajitas quesadillas had been.

Luego llegó el momento de probar la creación y poder presumir de lo deliciosas que les habían quedado sus chicken fajitas quesadillas.

It is wonderful to experience the joy of students working in a team and to share unforgettable moments when learning to cook in this class. It is a unique and enjoyable experience for all.

Es maravilloso experimentar en la clase de cocina la alegría de los estudiantes al trabajar en equipo y poder compartir momentos inolvidables al aprender a cocinar. Es una experiencia única y divertida.